Obsah článku
Čerstvé bylinky dokážou proměnit i to nejjednodušší jídlo v gurmánský zážitek. Pěstování rostlin má prokázaný relaxační účinek a vytvořit si vlastní zelený koutek je skvělý způsob, jak si zkrášlit domov. A k tomu navíc – ve srovnání s bylinkami kupovanými v supermarketu – ještě ušetříte.
Pěstování bylinek v bytě je snadné a přináší radost po celý rok. Nemusíte mít zahradu ani balkon, abyste si je mohli dopřát. Stačí trochu světla, správný květináč a pár minut péče týdně.
5 nejlepších bylinek pro pěstování doma
Jak pěstovat bazalku v bytě
Bazalka je jednoznačně nejoblíbenější bylinka do kuchyně. Díky intenzivní vůni a chuti je nepostradatelná v italské kuchyni, ale skvěle doplní i salát nebo těstoviny. Bazalka miluje světlo a teplo, takže jí umístěte na jižní nebo jihozápadní okno. Potřebuje pravidelné zalévání – půda by měla být stále mírně vlhká, ale pozor na přelití. Případné květy odstraňujte, ubíraly by růst listům.
Jak pěstovat pažitku v květináči
Pažitka je ideální volba pro naprosté začátečníky. Tato vytrvalá bylinka je neskutečně nenáročná a vydrží vám léta. Má ráda přímé slunce, ale snáší i polostín. Postačí ji zalít, když je půda suchá, a občas ji sklidit – čím víc ji budete trhat, tím víc bude narůstat. Pažitka je skvělá do vajíček, na brambory, do pomazánek nebo jako ozdoba polévek.
Máta v květináči
Máta roste skoro sama a dokáže být velmi agresivní. Na zahradě se rychle rozroste všude. Proto je pro domácí pěstování ideální dát ji do samostatného květináče. Potřebuje pravidelnou zálivku a snáší i polostín. Máta osvěží nejen nápoje (mátový čaj, mojito), ale i lehké letní saláty nebo dezerty. Existuje spousta druhů – od klasické máty peprné až po čokoládovou nebo jahodovou.
Jak pěstovat petržel v květináči
Petržel se pěstuje velmi snadno a vydrží i v chladnějším prostředí, což z ní dělá perfektní bylinu pro české byty. Potřebuje středně vlhkou půdu a aspoň částečné slunce. Dá se sklízet průběžně – stačí utrhnout vnější lístky a rostlina bude dál růst. Petržel je univerzální bylinka do polévek, omáček i jako posyp na téměř cokoli.
Tymián – nenáročná středomořská bylinka
Tymián miluje slunce a sucho. Dospělé rostliny snadno vydrží i týden bez zalití. Potřebuje dobře propustný substrát a hodně světla. Tymián se hodí k pečenému masu, do polévek, omáček i na pečené brambory. Jeho intenzivní chuť a vůně vydrží i po usušení, takže si z něj můžete vytvořit zásobu na zimu.
Začněte správným vybavením. Zvolte květináč s otvory na dně – jinak hrozí, že se voda bude hromadit a kořeny začnou hnít. Pod květináč umístěte misku na zachycení přebytečné vody. Ideální velikost květináče závisí na bylince, většinou stačí nádoba o průměru 15-20 cm.
Použijte kvalitní substrát – nejlépe speciální zeminu na byliny nebo univerzální substrát s příměsí písku pro lepší propustnost. Bylinky nemají rády těžkou, spečenou půdu.
Pravidelné zalévání je klíčové, ale každá bylinka má trochu jiné nároky. Obecně platí, že půda by měla být mírně vlhká, ne však mokrá. Nejlepší je strčit prst do zeminy – když je suchá, je čas zalít. Pozor na přelití.
Správná sklizeň zajistí, že bylinka bude dlouho poskytovat úrodu. Vždy trhejte shora, nad místem, kde vyrůstají listy, což podpoří větvení. Nikdy neodstraňujte víc než třetinu rostliny najednou.
Kde bylinky umístit
Bylinky na okenním parapetu
Okenní parapet je často nejlepší místo pro bylinky v bytě. Rostliny zde dostanou dostatek denního světla, které potřebují ke zdravému růstu. Ideální je jižní nebo jihozápadní okno, kde je nejvíce slunce. Pokud máte široký vnitřní parapet můžete na něm vytvořit celou bylinkovou zahradu s více květináči. (Jaké vlastnosti by měl takový parapet splňovat se dočtete v tomto článku.)
Bylinky v kuchyni
Mít bylinky přímo v kuchyni je nesmírně praktické – během vaření prostě natáhnete ruku a odtrhnete si čerstvou bazalku nebo pažitku. Problém ale může nastat, pokud je vaše kuchyně bez oken nebo nemá dostatek světla. V takovém případě zvažte umělé osvětlení speciálními růstovými lampami.
Jak pěstovat bylinky na balkoně
Od jara do podzimu můžete bylinky přesunout na balkon nebo terasu, kde mají přístup k přirozenému světlu a vzduchu. Byliny na balkon lze vysadit do běžných květináčů, zajímavým řešením jsou také vyvýšené záhony. Díky ergonomické výšce se o ně pohodlně staráte bez ohýbání a zároveň můžete pěstovat více bylinek najednou. (Návod, čím takový záhon naplnit, najdete zde.)
Začněte ještě dnes
Pěstování bylinek doma je opravdu snadné a nemusí vás stát téměř nic. Začněte s jednou nebo dvěma bylinkami, které používáte nejčastěji – třeba s bazalkou a pažitkou. Až vám to bude připadat jednoduché, přidáte postupně další.
Vlastnoručně vypěstovaná bazalka chutná mnohem lépe než ta z obchodu. Radost z vlastní úrody se vám vyplatí hned několikrát.